Ohita navigaatio

À LA CARTE 3.9.-18.11.2020

A LA CARTE 3.9.-18.11.2020

CHEF´S MENU 72,00

juustovalikoimalla 79,00

Salutorgetin kalavalikoima
Metsäsienikeittoa ja timjamivaahtoa
Grillattua lohta, savustettuja yrttiperunoita ja pikkelöityä avomaankurkkua
Heritaga Angus entrecote, punaviini-maustevoita, ranskalaisia ja yrttisalaattia
( Juustovalikoima)
Seljankukka-pannacotta ja mustaseljajäätelöä

SCANDINAVIAN MENU 50,00

Toast Skagen
Haukiwallenberg, muhennettuja herneitä ja rapukastiketta
Juustokakkua ja vadelmasorbettia

ALKURUOAT

Toast skagen
Salutorgetin kalavalikoima
Pastis-Peltolan Blue etanoita ja valkosipulileipää
Heritage Angus tartar, kaprista ja keltuaiskreemiä
Metsäsienikeittoa ja timjamivaahtoa
Salutorgetin lohikeitto
Caesarsalaatti
-Naturell
-Katkaravuilla
-Lämminsavulohella
-Kananpojalla
Vihreä salaatti
16,00 | 22,00
19,00
19,00
20,00
15,00
15,00 | 20,00

10,00 | 15,00
16,00 | 21,00
15,00 | 20,00
14,00 | 19,00
7,00

OSTERIT JA HUMMERI

Osteri ja chimichurria  1 | 6
Paistettua tuoretta hummeria, ranskalaisia perunoita, vihersalaattia ja chimichurri-majoneesia
1/2 tai 1/1
5,00 | 25,00
40,00 | 60,00

PÄÄRUOAT

Haukiwallenberg, muhennettuja herneitä ja rapukastiketta
Paistettuja silakoita, perunapyreetä ja ruskistettua voita
Hiillostettua siikaa, paahdettua mustajuurta ja ruohosipuli beurre blanc
Grillattua lohta, savustettuja yrttiperunoita ja pikkelöityä avomaankurkkua                           
Heritage Angus entrecote 200g, punaviini-maustevoita, ranskalaisia ja yrttisalaattia
Heritage Angus sisäfileetä, valkosipuli-perunakakkua, punaviini- ja bearnaisekastiketta
Salutorgetin hampurilainen, pekonimajoneesia ja karamellisoitua herkkusientä
-lisää Peltolan blue tai mustaleima emmental + 3,00
Porkkanafalafel, grillattua sydänsalaattia, pikkelöityjä kasviksia ja rakuunajogurttia           
24,00
21,00
29,00
27,00
36,00
43,00
22,00

25,00

JUUSTOT

Juustovalikoima13,00

JÄLKIRUOAT

Seljankukka-pannacotta ja mustaseljajäätelöä
Juustokakkua ja vadelmasorbettia
Lakritsi-suklaafondant ja sitrusjäätelöä
Coupe Colonel
Petit Fours
12,00
13,00
13,00
9,00
9,80

Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Lisätietoa allergisoivista ruoka-aineista henkilökunnaltamme.
Hummerista emme myönnä alennuksia.