‍

Voimassa 21.8. alkaen

ALKURUOAT

Toast skagen 18/ 23
Käsinkuorittuja katkarapuja ja siianmätiä

‍
Hamachitaco 20
Piikkimakrillia, Nordic Wakamea, avocadocremeä ja rapea maissitortilla

                                                                                                                                             
Kylmäsavustettu lohta 21
Kaviaaria, perunadonitsi, valkosipulimajoneesia  
                                                                         

Härkätartar 20
Keltuaisgeeliä, kaprista ja shalottisipulia
                                                             

Toast lilla Pelle 21
Briossia, härkä carpacciota, muikunmätiä, viiriäisen keltuainen ja punasipulia

Tryffelipizza 26
Tuoretta tryffeliä, burrataa ja ruohosipulia
‍

Mangopanzanellaa 20/26
Burrataa, tomaatti, leipäkrutonki,

‍

‍Salutorgetin lohikeitto  18
‍

Osterit sitruunalla 1/6 kpl  6 / 25
+ EXTRA KAVIAARI 3,00 / KPL

‍

‍

PÄÄRUOKIA  

Merianturaa meuniere 18/100g
Grillattua sitruunaa, kaprista, persiljaa ja tilliperunoita

‍

Paistettua siikaa 31
Savoijinkaalia, perunaa ja simpukka beurre blanc

‍

Paistettuja muikkuja 22
Puikulaperunapyreetä ja ruskistettua voita

‍

Haukiwallenberg 27
Muhennettuja herneitä ja rapukastiketta

‍

Angus sisäfilettä 43
Viherpippuri-armanjakkikastiketta, kasviksia ja tryffeliperunapyreetä
                                 

Poron ulkofilettä 44
Amaronekastiketta, kasviksia, Västerbotten-perunakroketti

‍

Gnocchi 26
Maa-artisokkaa, pähkinöitä ja pecorinoa

‍

Salutorgetin burger 24
Pekonimajoneesia, mustaleima emmental ja talon ranskalaiset

‍

‍
JUUSTOT

‍
Juustolajitelma 13
+ tryffelihunaja 5€

‍

JÄLKIRUOAT

‍Paris brest‍ 13
Pistaasi-valkosuklaamoussea ja vadelmaa
‍

Paahdettua omenaa 13
Omenageeliä, kauracrumblea ja vanilja-mascarponejäätelöä
‍
‍
‍Kirsikkatiramisu 13
Marinoituja kirsikoita, Savoyard keksejä

Coupe Salutorget 10
Mansikka-passionsorbetti ja moscatoa

Petit fours    10

‍

‍

‍*Pidätämme oikeuden muutoksiin. Lisätietoa allergisoivista ruoka-aineista henkilökunnaltamme.