À la carte

19.3.2026-26.5.2026

‍

‍

Vermouth marinoidut oliivit 8

Miniblinejä 20 (Oscietra-kaviaarilla +100€ 30g)
Savustetulla taimenen mädillä, hapankermaa ja ruohosipulia

Burrataa 16
Tomaattia, paahdettuja pinjansiemeniä, basilikavinaigretteä

Linnunmaksamoussea 16
Briossia, pistaasia ja vadelmaa

Siikacrudoa 18
Siianmätiä, dashivinaigrettea ja sitruunasmetanaa

‍Tataki 20
Naudan marmorifileestä, soijavinaigretteä, valkosipulia ja chilikurkkua

Kermaista hummerikeittoa 20
Savustettua sinisimpukkaa ja grillattua hapanjuurileipää

Vihreää salaattia 8
Sitrusvinaigretteä, tomaattia ja paahdettuja siemeniä

‍

Merianturaa 20/100g
Ruskistettua voita kapristen ja persiljan kera, grillattua sitruunaa ja perunaa

‍Hiillostettua lohta 27
Pinaatti-perunapyreetä ja sitruunaista ruskea voi –hollandaisea

Rapupastaa ja saksanpähkinää 29

Paahdettua siikaa 36
Maa-artisokkaa ja simpukka-mätivoikastiketta

Marmorifileetä Burgundyn tapaan 39
Perunapyreetä

Poronfileetä 46
Veripalttua, selleriä ja tummaa vadelmakastiketta

Kolmen sienen risottoa 26
‍

‍

‍

Salutorgetin perinteinen Toast Skagen 19/25
Katkarapuja ja siianmätiä

Salutorgetin kermainen lohikeitto 26

Paistettuja muikkuja 23
Puikulaperunapyree ja ruskistettua voita

Haukiwallenberg 27
Muhennettuja herneitä ja rapukastiketta

Klassinen au Poivre 38
Naudan sisäfilee ja pommes frites

‍

‍

‍Juustolajitelma 13
+ tryffelihunaja 5€

‍

‍

Karamellipannacotta 13
Viski-vaniljajäätelöä

Suklaamoussea 14
Paahdettua valkosuklaata ja hasselpähkinää

Financier-leivos 14
Pistaasikreemiä, vadelmaa ja vaniljajäätelöä

Jäätelö/Sorbet 6

Petit fours 10

‍

‍*Pidätämme oikeuden muutoksiin. Lisätietoa allergisoivista ruoka-aineista henkilökunnaltamme.

Galleria