6.11.2025-7.1.2026

‍

CHEF´S MENU 79

VIINIPAKETTI 55

‍

Sokerisuolattua siikaa
Tilli-yuzulientä, jalapenoa ja marinoitua kurkkua

•••

Härkätartar
Savustettua poroa, marinoituja sieniä, karpaloa ja rosmariinimajoneesia

•••

Tattirisottoa
Kuningasosterivinokasta ja maa-artisokkaa

•••

Meriantura
Ruskistettua voita, grillattua sitruunaa ja perunaa

•••

Kookospannacotta
Rommimarinoitua ananasta ja persikkaa

•••

(Välijuustot +8€)

‍

‍‍

HAVIS AMANDA MENU 65

VIINIPAKETTI 48

‍

Pikkelöityä lohta
Porkkanaa ja sinappiaViikunaa ja pähkinöitä

•••

Tryffeli arancini
Tryffelimajoneesia ja sitrusmarinoitua frisee-salaattia  

Paistettua kuhaa
Herkkusienikermaa ja peruna-piparjuurikroketti

Tai

Naudan sisäfilettä
Karamellisoitua porkkanaa ja Bordelaise-kastiketta +5€

•••

Maitosuklaaganachea
Suolakaramellia, pähkinää ja maitosherbet

•••

(Välijuustot +8€

‍

‍

‍

SCANDINAVIAN MENU 59

VIINIPAKETTI 48

‍

Toast skagen
Salutorgetin klassinen skagen ja siianmätiä

•••

Valkoviinissä haudutettua nieriää
Mätivoikastiketta, kukkakaalia ja marinoitua sydänsalaattia

tai

Poron ulkofilettä
Selleriä ja tummaa herukkakastiketta +15€

•••

Mantelikakkua
Sitruunacurdia, lakritsaa ja vadelmaa

•••

(Välijuustot +8€

‍

‍

Taittinger x Salutorget
( Vain ennakkotilauksesta minimissään 4 henkilölle )

‍

Yhteistyössä Taittingerin kanssa suunniteltu menukokonaisuus suositussamppanjoilla.

Illallinen sisältää menukortin sekä hovimestarin esittelyn Taittingerin

samppanjatalosta sekä tarjoiltavista samppanjoista.

‍

6 Ruokalajin Menu sisältäen 4 eri Taittinger samppanjaa, tarjoillaan minimissään 4 hengelle ja vain ennakkotilauksesta.

Olethan yhteydessä myyntipalveluumme hyvissä ajoin varmistaaksesi saatavuuden. myynti@noho.fi

Erikoisruokavaliot huomioimme rajoitetusti. Menu ei valitettavasti ole saatavilla kalattomana tai kasvisversiona.

‍

‍
Hinta alkaen 202-244€/ henkilö (4-6 henkilön seurueelle)

‍

Suppilovahverocappuccino, timjamivaahtoa
ja kuivattua suppilovahveroa

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Paistettua kuningasrapua

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Peuratartar, kuusenkerkkämajoneesia, omenaa
ja pikkelöityä punasipulia

Taittinger Prestige Rosé

***

Hummeria Thermidor

Taittinger Millesime 2016/ Comtes Blanc de Blancs Brut 2013

***

Munster juustoa ja hunajamarjaa

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

***

Vadelma-pistaasivalkosuklaa Mille Feuille

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

‍

‍

Taittinger - Elegantin samppanjan mestari

Taittinger on yksi Champagnen alueen arvostetuimmista
ja vanhin perheomisteinen samppanjatalo, perustettu
vuonna 1734. Talo tunnetaan erityisesti Chardonnayn
merkittävästä roolista, mikä antaa samppanjalle raikkaan
ja hienostuneen maun sekä upean aromin.

Eleganssia ja innovaatioita vuodesta 1734