Tasting Menus
.png)
Salutorget's HistoryCHEF´S MENU 75 +juustot 8
Arancini
Täytetty lumi- ja taskuravulla
•••
Ruijanpallas carpaccio
Musta valkosipulimajoneesia ja rucolaa
•••
Maa-artisokka-salvia pappardellea
•••
Poron ulkofilettä
Amaronekastiketta, karpaloita ja puikulaperunapyrettä
•••
Juustovalikoima (lisätilauksesta)
•••
Paris brest
Hukambi-suklaamoussea ja vadelmaa
HAVIS AMANDA MENU 65 + juustot 8
Burrata
Endiiviä, hasselpähkinää ja hunajaa
•••
Tonnikalatartar
Avocadoa ja piparjuurta
•••
Angus sisäfile
Madeirakastiketta,perunaterriiniä ja suippokaalia
•••
Kardemummapannacotta
Uuniomenajäätelöä ja omena-inkiväärilientä
SCANDINAVIAN MENU + juustot 53,00 + 8,00
Toast Skagen
Käsinkuorittuja katkarapuja, siianmätiä, piparjuurimajoneesia ja paahtoleipää
•••
Haukiwallenberg
Muhennettuja herneitä ja rapukastiketta
•••
Pavlova
Armanjakkipäärynää, appelsiinia ja kanelia
