20.8-5.11.2025

‍

CHEF´S MENU 79

VIINIPAKETTI 55

‍

Pintahiillostettua tonnikalaa
Sitrusmarinoitua fenkolia ja wasabi-inkiväärikreemiä

•••

Härkätartar
Tryffelimajoneesia ja rapeaa patonkia

•••

Hummeribiscue
Rapuja ja valkosipuligrissiniä

•••

Meriantura
Ruskistettua voita kapristen ja persiljan kera, grillattua sitruunaa ja perunaa

•••

Omenaparfait
Suolakinuskikastikketta ja mantelikrokanttia

•••

(Välijuustot +8€)

‍

‍‍

HAVIS AMANDA MENU 66

VIINIPAKETTI 48

‍

Stracciatella
Viikunaa ja pähkinöitä

•••

Härkätartar
Tryffelimajoneesia ja rapeaa patonkia

•••

Paistettua nieriää
Krossiperunaa ja rapukastikketta

Tai

Ankka
Ankanrintaa ja -rilletteä, kurpitsapyreetä ja shalottikastikketta

•••

Kurpitsapiirakka
Pistaasijäätelöä

•••

(Välijuustot +8€

‍

‍

‍

SCANDINAVIAN MENU 59

VIINIPAKETTI 48

‍

Toast skagen
Salutorgetin klassinen skagen ja siianmätiä

•••

Paistettua nieriää
Krossiperunaa ja rapukastikketta

tai

Poron ulkofilettä
Palsternakkapyreetä ja punaviini-mustaherukkakastikketta +15€

•••

Suklaakakku “mud cake”
Paahdettua valkosuklaajäätelöä ja vadelmaa

•••

(Välijuustot +8€

‍

‍

Taittinger x Salutorget
( Vain ennakkotilauksesta minimissään 4 henkilölle )

‍

Yhteistyössä Taittingerin kanssa suunniteltu menukokonaisuus suositussamppanjoilla.

Illallinen sisältää menukortin sekä hovimestarin esittelyn Taittingerin

samppanjatalosta sekä tarjoiltavista samppanjoista.

‍

6 Ruokalajin Menu sisältäen 4 eri Taittinger samppanjaa, tarjoillaan minimissään 4 hengelle ja vain ennakkotilauksesta.

Olethan yhteydessä myyntipalveluumme hyvissä ajoin varmistaaksesi saatavuuden. myynti@noho.fi

Erikoisruokavaliot huomioimme rajoitetusti. Menu ei valitettavasti ole saatavilla kalattomana tai kasvisversiona.

‍

‍
Hinta alkaen 202-244€/ henkilö (4-6 henkilön seurueelle)

‍

Suppilovahverocappuccino, timjamivaahtoa
ja kuivattua suppilovahveroa

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Paistettua kuningasrapua

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Peuratartar, kuusenkerkkämajoneesia, omenaa
ja pikkelöityä punasipulia

Taittinger Prestige Rosé

***

Hummeria Thermidor

Taittinger Millesime 2016/ Comtes Blanc de Blancs Brut 2013

***

Munster juustoa ja hunajamarjaa

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

***

Vadelma-pistaasivalkosuklaa Mille Feuille

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

‍

‍

Taittinger - Elegantin samppanjan mestari

Taittinger on yksi Champagnen alueen arvostetuimmista
ja vanhin perheomisteinen samppanjatalo, perustettu
vuonna 1734. Talo tunnetaan erityisesti Chardonnayn
merkittävästä roolista, mikä antaa samppanjalle raikkaan
ja hienostuneen maun sekä upean aromin.

Eleganssia ja innovaatioita vuodesta 1734